Kawiarnia funkcjonalnie



Projektując kawiarnię, należy zacząć od przemyślenia układu funkcjonalnego, który określi podział lokalu na poszczególne strefy i wytyczy ciągi komunikacyjne. Powinny się tam znaleźć wyraźnie wydzielone pomieszczenia lub ich grupy powiązane ze sobą w umiejętny sposób tzn. magazyn, część socjalna i sanitarna, część sprzedażowa i strefa konsumpcyjna. Te dwie ostatnie części nie zawsze znajdują się w odrębnych pomieszczeniach, jednak warto zadbać o wizualne oddzielenie ich od siebie.

 
Można to zrobić poprzez zastosowanie pionowych podziałów takich jak ścianki działowe, konstrukcje z drewna czy pleksi. Istnieje także możliwość wprowadzenia horyzontalnego rozróżnienia poprzez zróżnicowanie poziomu podłogi czy sufitu. Nie można także przecenić światła jako elementu podziału przestrzeni. Zastosowanie innego rodzaju oświetlenia w poszczególnych strefach kawiarni, nie tylko optycznie zwiększy atrakcyjność wnętrza, ale również  wprowadzi jasny podział funkcjonalny. Możliwości manewrowania oświetleniem są dziś niemal nieskończone. Zróżnicować można nie tylko oprawy, ale też barwę, nasycenie i rodzaj światła.

 

Ważnym elementem, który należy opracować jeszcze przed wyborem mebli i dodatków jest akustyka pomieszczenia. Kawiarnia jest miejscem publicznym i poziom hałasu generowany przez gości może być dużym problemem. Jak temu zaradzić? Kluczowe są zastosowane materiały wykończeniowe ścian i podłóg oraz rozstaw stolików i siedzisk. Gładkie i twarde powierzchnie odbijają dźwięki, przez co poziom hałasu dodatkowo wzrasta. Nie ma jednak konieczności rezygnowania z minimalistycznie urządzonego wnętrza na rzecz tapicerek i obić ściennych, bowiem na rynku są już obecne różne rodzaje paneli akustycznych rozpraszających fale dźwiękowe. Odpowiednie rozstawienie stolików i siedzisk, obudowanych niszami bądź też nie, pozwoli na zapewnienie gościom maksymalnej dawki prywatności w gwarnym miejscu.

Wybór mebli zależy oczywiście od idei całego projektu, nie ulega jednak wątpliwości, że warto zainwestować w jak najlepsze jakościowo produkty, gdyż będą one eksploatowane w bardzo wysokim stopniu, a zbyt częsta zmiana wystroju nie wychodzi na dobre kawiarni o znanym już klimacie. Trzeba także pamiętać, iż stoliki i siedziska to nie jedyne meble w kawiarni, gdyż sprzęty kuchenne, lada chłodnicza czy ekspres do kawy, mają swoją stylistykę i musi ona wpisywać się w całościową koncepcję aranżacji wnętrza

 

 

 

0a47278d023115e6732020e96c295bcd

 

0b52deee2537e870a026c9065e20d5c1

 

0b768ab13c580acbe7ecbe767cd6e373

 

1a0c109d06ae0f845d634fb4425dd40b

 

3a45f296f1762620b6b2dd24e59011cb

 

3c54a96465659ee56ac802c8b66c5ede

 

3cf5928405068bec210d7ff1953ce904

 

4c93827dabc47b32c9d83f51bca8bc9c

 

4d046806ed63fd65f3c6b19f35e54a76

 

4f7ae61dc6941653bcd278edae276dc2

 

5d3d5faf6aa90291a219aced54d249dd

 

7a8dea7182558b4a97a1d723160ed555

 

7cb31f7b93a98dc01698670286d17a19

 

8db10b204e9a37abf59d9b1cdcdc5213

 

9a924f04c9309b4c470cfe61dd58fc91

 

9b59af4255c717f1c78dfedb921cf2f3

 

24f47ccffb2c755cc638ff89bfea6461

 

42ab8157dec0c5220f2894dbbdfbeae4

 

62c206fe4eee85434bdd7c962621af4c

 

074ee771a846f9e19bdb835299351dab

 

77d9510101692a1b746de069220a35f6

 

91d02f54d6d9d36723283317d3f40ac1

 

156d92adc2a369040972b19d262a5d02

 

745ba2ba5ee6314f8aed0528d723ab62

 

790ae41386d26cb8de9f9e9197d61cf4

 

4005f765060d48cf5f3b731076d6ffa1

 

5358404f60eee2e69366805e08a6d5d3

 

245299391c17d6a89c03d60cff3cee38

 

a61fdcf0729d61bd31254b3efca64007

 

a808fc455d87785540a8a2a3c68727c2

 

a8870f2632fb40821cd7d49e29cb5ec3

 

a61417ff4b5fd270631304bbc5c1b763

 

add5a0b23459815afab4a63f964829a8

 

ade8e2543e25bd950f29374bc2b4238e

 

b46cab27ddf73380e4d990e93fbbd38e

 

b94f32e6847035e51d404ed5edfd00ec

 

c38aa4844becf1ac2eb8e3fa190d062d

 

c75cc880fa7ade577f050d082166ad11

 

cae59be62c6a4f14d67c62e39c19a3a7

 

Processed with VSCOcam with se1 preset

 

d09df4a4f60462e772cdafd1892a6c5d

 

d950c036e37e7b910fb2b31827ba5f46

 

da7a58fde34bbb228f142e23c0d9f698

 

dba138ab443b141f25aad95a3a4653af

 

de1b3259fa380512be388e7dc59f8804

 

e58029f6426a579add1511bd3f1ba2c8

 

e62650e0b38bdbac953898c4647880cc

 

eccca578813f540a558a09e0e7d2e314

 

ef7631f8d06d20ce14ac065c531d3e3e

 

f4f0a91af1560aa9d55a4c5189b3ce38

 

f6cef3fb8d6ca41ea2817f8e8df60a5b

 

f774cb64ac86a771674833fc0506ef78

 

f7776e63c606dda9ac8ae5f33034a619